Ein paar Worte
Über unser Restaurant
Restaurant Motlava – polnische Küche neu interpretiert
Über unser Restaurant
Willkommen im Restaurant Motlava – einem Ort, an dem die Tradition der polnischen Küche auf eine moderne Herangehensweise ans Kochen trifft.
Mitten im Herzen von Danzig, in der Stara Stocznia 2/1, haben wir einen Raum für alle geschaffen, die guten Geschmack, hohe Qualität und eine besondere Atmosphäre schätzen. Unsere Küche schöpft aus der polnischen Tradition und gibt vertrauten Aromen einen neuen, unerwarteten Charakter.
Wir setzen auf sorgfältig ausgewählte Zutaten, Frische und Liebe zum Detail. Klassische Rezepte interpretieren wir neu und verbinden traditionelle Aromen mit Kreativität und moderner Kochkunst.
Wir glauben, dass ein gutes Restaurant mehr ist als Essen. Es ist die Atmosphäre, die Gastfreundschaft, die Freude am Zusammensein und die Momente, zu denen man zurückkehren möchte.
Motlava ist der Ort für ein Familienessen, ein romantisches Abendessen, ein Treffen mit Freunden oder einen besonderen Anlass.
Kommen Sie nach Motlava – entdecken Sie die polnische Küche neu und lassen Sie uns für Ihr kulinarisches Erlebnis sorgen.
Nahe am Wasser
Motlava. Ein Name, der mit der Geschichte fließt
Der Name des Flusses „Motlava“ tauchte erstmals in Dokumenten aus dem Jahr 1280 auf. Der heute Motława genannte Fluss fließt durch Danzig, wo seit dem Mittelalter ein Seehafen bestand. In diesem Hafen wurden nicht nur Waren, sondern auch kulturelle Gewohnheiten aus ganz Europa ausgetauscht.
Mit der Zeit flossen Aromen aus dem Ausland in die polnische Küche, die über die Ostsee nach Danzig gelangten. In Zeit und Raum reisten Traditionen und Menschen und brachten neue kulinarische Ideen, Produkte, Gewürze und Köstlichkeiten mit.
Die Gastronomie spielte in der Geschichte Danzigs schon immer eine bedeutende Rolle. Auch wenn sich der Speiseplan der Danziger im Laufe der Jahrhunderte veränderte, mochte jeder Einwohner einen gut gedeckten Tisch, der Wohlstand und Vielfalt erlesener Gerichte zeigte.
An einem Ort, an dem kulturelle und kulinarische Vielfalt eine neue Qualität schuf – den wahren Reichtum dieser Region – bietet das Restaurant Motlava polnische Küche: Aromen, die dauerhaft an unseren Tischen Einzug gehalten haben!
Ein eingespieltes Team
Polnische Küche im Restaurant Motlava
Zu unserem Team gehören erfahrene Köchinnen und Köche, die täglich mit großem Engagement und Leidenschaft Gerichte kreieren. Wir machen Nudeln, Pyzy und Pierogi von Hand, rollen Gołąbki und bereiten Saucen zu köstlichem Fleisch zu … alles für das Beste der polnischen Küche!
Speisekarte ansehenUnser Gastraum
Ein Ort, zu dem man zurückkehren möchte
Stara Stocznia, Holz, Licht und gedeckte Tische — sehen Sie, wie es bei Motlava drinnen aussieht.
Kommen Sie an den Tisch
Familienessen, Abend zu zweit oder eine größere Runde — wir kümmern uns um jedes Detail.