RESTAURACJA MOTLAVA W GDAŃSKU
Polskie przysmaki
w zasięgu ręki
Kuchnia polska w restauracji Motlava
Restauracja Motlava zaprasza na klasyczne polskie dania.
Serwujemy je w odświeżonym, nowoczesnym wydaniu. W naszym zespole są wykwalifikowani kucharze, którzy codziennie tworzą produkty i dania z wielkim zaangażowaniem i pasją. Ręcznie lepimy kluski, pyzy i pierogi, zawijamy gołąbki, przygotowujemy sosy do wyśmienitych mięs… a wszystko w imię tego, co w polskiej kuchni najlepsze!
Śniadanie do godziny 14:00
Jajecznica na maśle
z 3 jajek, pieczywo, ogórek, pomidor
24 zł
Jajecznica z boczkiem i cebulą
z 3 jajek, pieczywo, ogórek, pomidor
26 zł
Omlet wegetariański
z 3 jajek, warzywa sezonowe, pieczywo
26 zł
Omlet z warzywami i boczkiem
z 3 jajek, warzywa sezonowe, pieczywo
28 zł
Grillowane kiełbaski z jajkami sadzonymi
2 jajka, opiekane pomidory, boczek, mix sałat z sosem balsamicznym, pieczywo
36 zł
Burger śniadaniowy
bułka maślana własnego wyrobu, 2 jajka sadzone, grillowany boczek, rukola, pomidor, avocado, domowy majonez musztardowy, domowy majonez chilli, malinowy krem balsamiczny, frytki steakhouse
34 zł
Przystawki zimne
Tatar wołowy
z polędwicy, ogórek konserwowy, marynowane grzyby, szalotka, marynowana cebula, żółtko, pieczywo
55 zł
Tatar z matiasa
marynowane grzyby, szalotka, mus jabłkowy, majonez musztardowy, pieczywo
41 zł
Przystawki ciepłe
Gołąbki (3 szt.)
z mięsem i ryżem, kremowy sos pomidorowy
28 zł
Pyzy (3 szt.)
z farszem z kaczki, boczek, sos demi-glace drobiowy
31 zł
Pierogi (5 szt.)
z twarogiem i ziemniakami, okrasa, kwaśna śmietana
25 zł
Pieczony burak
karmelizowany w miodzie, kozi ser, chutney z czerwonej cebuli, orzech laskowy, rukola, ocet balsamiczny, pieczywo
38 zł
Krewetki (7 szt.)
czosnek, papryczka chilli, szalotka, pomidorki koktajlowe, pietruszka, sos winno-maślany, pieczywo
53 zł
Zupy
Grzybowa z kluskami
na wywarze warzywnym
37 zł
Żurek
na zakwasie z domową, białą kiełbasą, jajko, grzyby, zabielany kwaśną śmietaną
38 zł
Rybna
na bulionie z pstrąga z warzywami, halibut, pstrąg, koperek
40 zł
Dania główne
Pierś z kaczki
sous vide, kopytka dyniowe, karmelizowane buraki, orzechy laskowe, sos demi-glace wołowy z wiśniami
75 zł
Filet z pstrąga
grillowany, puree z selera i bazylii, grillowana cukinia, marynowany koper włoski, bazyliowe pesto
73 zł
Filet z halibuta
pieczony, czarna soczewica, brokuł, cukinia, karmelizowana marchewka,
pomidorki cherry, sos rybno-cytrynowy, ziołowe pesto
75 zł
Gołąbki wegetariańskie (2 szt.)
ciecierzyca, kasza bulgur, suszone pomidory, seler, marchewka, kapary, chilli, czosnek, sos śmietanowo-szpinakowy
41 zł
Kurczak supreme
pieczona pierś z kurczaka z chrupiącą skórką, grillowane warzywa sezonowe, pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami, domowy majonez chilli, drobiowy sos demi-glace
62 zł
Policzki wieprzowe
duszone w sosie własnym z cydrem jabłkowym, marchew, brokuł, zielony groszek, puree ziemniaczane
68 zł
Kotlet mielony z dzika
buraczki z jabłkiem, puree ziemniaczane z musztardą francuską
61 zł
Schabowy
z kostką, kapusta zasmażana z boczkiem, puree ziemniaczane
67 zł
Golonka wieprzowa
z grilla, z chrupiącą skórką, kapusta zasmażana z boczkiem, pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami, musztarda, chrzan
71 zł
Stek z polędwicy wołowej
z grilla, gotowana kukurydza z masłem paprykowym, ziemniak po kaszubsku, masło ziołowe, domowy majonez musztardowy
135 zł
Żeberka wieprzowe
pieczone, w marynacie miodowo-cytrusowej, pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami, sos demi-glace wołowo-ziołowy, colesław
69 zł
Kaszanka
domowego wyrobu, duszony por, majonez musztardowy, ogórki kiszone,
pieczywo
49zł
Burgery / Makarony
Burger wegetariański
domowa bułka maślana, kotlet z czerwonej fasoli, pomidor malinowy, ogórek, konfitura z czerwonej cebuli, sałata, sos musztardowy, domowy majonez chilli, frytki steakhouse, sos pomidorowy
41 zł
Burger wołowy
domowa bułka maślana, kotlet wołowy, grillowany boczek, ser cheddar, pomidor malinowy, piklowany ogórek, konfitura z czerwonej cebuli, sałata, sos musztardowy, domowy majonez chilli, frytki steakhouse, sos pomidorowy
57 zł
Burger z kurczakiem
domowa bułka maślana, marynowana i grillowana pierś z kurczaka, pomidor malinowy, rukola, domowy majonez chilli, frytki steakhouse, sos pomidorowy
49 zł
Makaron z warzywami
makaron tagliatelle, grillowane warzywa sezonowe, zielone pesto, parmezan, pestki słonecznika
43 zł
Makaron z krewetkami
makaron tagliatelle, czosnek, papryczka chilli, szalotka, pomidorki koktajlowe, parmezan, sos winno-maślany, pietruszka, rukola
65 zł
Sałaty
Sałata wegetariańska
mozzarella, mix sałat, szpinak, pomidorki koktajlowe, marynowana dynia, rzodkiewka, ogórek, czerwona cebula, marchew, granat, pestki słonecznika, dressingpomarańczowo-cytrynowy
38 zł
Sałata z kurczakiem supreme
grillowany kurczak z chrupiącą skórką, boczek, mix sałat, szpinak, pomidorki koktajlowe, marynowana dynia, rzodkiewka, ogórek, czerwona cebula, granat, dressing pomarańczowo-cytrynowy
51 zł
Dodatki
Puree ziemniaczane
13 zł
Pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami
12 zł
Frytki steakhouse
14 zł
Pieczywo
8 zł
Mizeria
ogórki z kwaśną śmietaną
9 zł
Mix sałat
9 zł
Colesław
9 zł
Kapusta zasmażana z boczkiem
18 zł
Sosy
pomidorowy, musztarda, chrzan, domowy majonez (musztardowy, chilli)
4 zł
Desery
Szarlotka
z kwaśnych jabłek, sos wiśniowy, kogel mogel, domowe lody waniliowe
33 zł
Sernik baskijski
philadelphia, wanilia, kruche ciasto, słony karmel, owoce, prażone migdały
33 zł
Pucharek domowych lodów
domowe lody waniliowe, bita śmietana, świeże owoce, kruszonka, sos wiśniowy
29 zł
Czekoladowy creme brulee
ciemna czekolada belgijska, śmietana, świeże owoce
28 zł
Dania dla dzieci
Rosół z makaronem
21 zł
Polędwiczki z kurczaka
panierowane, frytki steakhouse, sos pomidorowy
29 zł